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習語 | “我們要告慰他們”

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(原標題:習語 | “我們要告慰他們”)

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習語 | “我們要告慰他們”(來源:人民網-人民日報)

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食物中毒怎麼辦?7大症狀、就醫時機、預防方法一次看

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食物中毒時可能出現噁心、嘔吐症狀。(示意圖,Shutterstock/達志)

北市「寶林茶室」爆發食物中毒,已釀2死、5病危,很多民衆關心究竟食物中毒會有哪些症狀?食物放進冰箱就能保鮮了嗎?出現什麼樣的情況,可能是食中毒快就醫,《中時新聞網》整理資訊帶你瞭解。

Q:食物中毒容易出現哪些症狀?

A:林口長庚醫院臨牀毒物科主任顏宗海表示,食物中毒最見的是腸胃症狀,包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、倦怠,嚴重者可能脫水、血便,症狀多會持續1、2天,嚴重者可到1周。

Q:噹噹食物中毒時,什麼時候要就醫?

A:兒科醫師林筱琪指出,若出現以下症狀合併70歲以上或本身有免疫不全必須儘速就醫。

■24小時內有6次以上腹瀉。

■嘔吐物或大便中有血絲。

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■持續發燒超過1天。

■嚴重的腹痛。

■出現脫水的徵兆:包括腹瀉是大量的水便、一直想睡覺或非常的累、口渴舌頭嘴脣很乾燥、肌肉痙攣或意識混亂、尿很黃或超過5個小時沒有排尿。

Q:如何避免食物中毒?

A:林筱琪指,基本上就是要洗手煮熟食物別放久,別喝未經巴斯德消毒牛奶或乳製品,例如新鮮現擠的牛奶,肉跟海鮮煮到全熟,蛋要煮到蛋黃變硬,生熟食不應放一起,碰到生食後的餐具、手要充分清洗,別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物,食物不要放在室溫超過2小時,在室溫超過32度則不要超過1小時。

Q:食物中毒主要致病原有哪些?

A:胸腔暨重症醫師黃軒指,一項臺灣本土的研究顯示,依病原微生物統計,以「腸炎弧菌」引起的中毒案件數最多(其次爲「仙人掌桿菌」及「金黃色葡萄球菌」。最常發生地點是「營業場所」,其次爲學校與自宅,也就是食物中毒最常發生在外食。

Q:食物放進冰箱就能保鮮了嗎?

A:林口長庚臨牀毒物科護理師譚敦慈表示,冰箱只能放7成滿,若超過7成,冷藏效果就會差,且冰箱沒有殺菌功能,冰箱只是可以延緩細菌生長的速度。

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此外,菜要溫溫的就要冰,因爲細菌會滋生是在攝氏7至60度,我們吃剩的菜,用手摸還有溫暖的感覺,就是攝氏約65度,這時趕快放冰箱,這時沒有低於攝氏60度,還沒有長菌,這時候隔天再拿出來復熱吃,就沒有問題。

Q:哪些情況容易造成食物中毒?

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A:顏宗海說,原則上夏天食物放置於室溫1個小時內就要食用,冬天則限制在室溫2個小時內,不吃馬上冰,存放逾2天要冷凍,儘可能買多少吃多少,不要有剩菜,若有從冰箱拿出來的剩菜,要充分加熱後才能食用。

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「免疫負債」不容小覷腸病毒病例增 中市衛生局校園宣導

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爲進行腸病毒防治,中市衛生局攜手麥當勞叔叔之家慈善基金會22日上午於中教大附設實驗小學宣導正確洗手觀念,多位嘉賓擔任洗手大使們輪番拿出噴霧器、泡泡機,學童玩的不亦樂乎。(潘虹恩攝)

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春、夏季是腸病毒流行旺季,臺中市衛生局攜手麥當勞叔叔之家慈善基金會,22日上午於中教大附設實驗小學宣導正確洗手觀念。(潘虹恩攝)

春、夏季是腸病毒流行旺季,臺中市衛生局攜手麥當勞叔叔之家慈善基金會,22日上午於中教大附設實驗小學宣導正確洗手觀念;衛生局長曾梓展表示,目前臺中市僅1例腸病毒輕症,但受免疫負債影響仍不容小覷,推測今年腸病毒案例會較去年增加,呼籲民衆載口罩、加強手部清潔。

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依據疾病管制署監測資料顯示,今年統計至3月18日止,國內無腸病毒重症確定個案,有4例腸病毒71型輕症個案。另,全國腸病毒門急診就診人次較去年同期略爲增加,上週門急診就醫6343人次,較去年同期2683人次爲高,顯示社區腸病毒感染風險增加。

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臺中市衛生局與麥當勞叔叔之家慈善基金會22日於中教大實小合作舉辦校園洗手宣導,透過一系列趣味的活動宣導正確洗手5步驟預防腸病毒,讓學童在玩樂中學習正確洗手的步驟及時機;活動現場,曾梓展與多位嘉賓擔任洗手大使們輪番拿出噴霧器、泡泡機,學童玩的不亦樂乎,場面歡樂。

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曾梓展表示,全國腸病毒案例持續攀升且腸病毒門急診也增加,前進校園宣導,讓學童從小養成正確觀念。臺中市目前無重症個案、僅1例輕症,但受免疫負債影響仍不容小覷,推測今年腸病毒案例會較去年增加;另,過去臨牀上整年都會有腸病毒案例,不過近年以春季開始到秋季纔會趨緩。

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他說,腸病毒傳染力強,大人、小孩都可能感染。腸病毒大多爲輕症,主要症狀有嘔吐、腹瀉、發燒、肌肉痠痛等,多數病患在7天內即可痊癒;然而,若出現腸病毒重症前兆病徵,如嗜睡、肌躍型抽搐(類似受到驚嚇的突發性全身肌肉收縮動作)、持續嘔吐、呼吸急促或心跳加快等症狀,應儘速前往本市13家腸病毒責任醫院就醫治療。

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另也提醒,清明連續假期以及3月媽祖繞境活動多,呼籲民衆如有前往人羣聚集的場所時要戴口罩、加強手部衛生及呼吸道咳嗽禮節等,共同減少腸病毒傳播風險。

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許多長者都有牙口不好的問題,因此變得喜歡吃較軟爛的食物,小心此舉長期下來恐導致咀嚼肌退化。(示意圖:shutterstock/達志)

許多長者都有牙口不好的問題,也因此變得喜歡吃較軟爛的食物,小心此舉長期下來恐導致咀嚼肌退化。對此,敏盛醫院研究副院長江坤俊分享1招,隨時都可練的臉頰運動,能有效鍛練咀嚼肌,對於預防失智症和吸入性肺炎,能發揮正面影響。

江坤俊在《江P醫件事》發影片分享隨時都可練的臉頰運動,藉此來訓練咀嚼肌,達到預防失智症和吸入性肺炎的效果。他並將其拆解成以下3步驟:

1、先吸一口氣鼓起左邊臉頰,並撐住5秒。

2、接着,再換右邊鼓起臉頰,一樣撐住5秒。

3、最後,兩邊臉頰同時鼓起來,然後用手把空氣擠出來。

江坤俊表示,上述動作做完算是一組,一天則不限做幾組,隨時想到就可以做,就能達到有效訓練咀嚼肌的作用。但要注意的是,臉頰鼓起時,肌肉要感到緊又酸的程度,纔有效果。

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關於吸入性肺炎,根據東元醫院衛教資料顯示,正常人由於喉部具有保護性的反射和吞嚥的協同功能,一般食物和異物不易進入下呼吸道,即使不小心吸入少量液體,也會通過咳嗽排出。但有許多增加吸入性肺炎的危險包含神志不清時、保護性的吞嚥反射減少、吞嚥及食道問題等。另外,如老年人、巴金森氏症、長期臥牀及吞嚥不良病患者,亦有機會發生反覆的嗆到後,會將口咽部的致病菌帶入肺部而造成感染。

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